Miért érdemes deflagmátort használni pálinkafőzéshez?
Hamisíthatatlan pálinka
Jó pálinkát nem tud akárki csinálni, pedig sokszor mondogatjuk, hogy a pálinkafőzés a vérünkben van. Azonban ehhez nagy szakértelem szükséges és a felhasznált eszközök minősége sem mindegy. Arról is gondoskodnunk kell, hogy minőségi alapanyagok álljanak a rendelkezésünkre, hiszen jó pálinkát csak ezekből lehet készíteni. A deflegmátor használata nagyon előnyös a főzés folyamata során és ennek eredményét a zamatos nedűben fogjuk leginkább észrevenni.
A párlatrészek cseppfolyósítására szolgál, ezért azok visszafolynak az üstbe, viszont a szeszgőz alacsonyabb forrásponttal rendelkezik, ezért az nem csapódik le, így továbbhalad. Ennek a folyamatnak köszönhetően, erősebbé válik és a rézcsövön át eléri a hűtőt, ahol cseppfolyós halmazállapotúvá fog válni. Akkor lesz igazán jelentős a deflegmátor a pálinkafőzés során, amikor valami igazán különleges, aromás italt szeretnénk készíteni.
A pálinka megítélésében az aromák és a különféle gyümölcsös zamatok nagy szerepet játszanak. Ezért kell olyan eszközöket és technikákat igénybe venni, amelyekkel ezek a tulajdonságok előtérbe kerülhetnek. Lehet akármilyen jó a felszerelésünk erre a célra, lehet elsőre még nem lesz tökéletes a végeredmény. Azonban türelemmel és kitartással nagy szakértelemre tehetünk szert. A deflegmátor meg fogja könnyíteni a dolgunkat és a használata érezhető lesz a pálinka ízén is.
Fokozott figyelmet kell fordítanunk a pálinkafőzéshez felhasznált eszközök minőségére. Minden főzés után gondoskodjunk róla, hogy megfelelően kitisztítsuk ezeket, mert a következő főzés alkalmával tönkreteheti az ízt és az aromákat. Ha sikerül betartanunk néhány alapszabályt, akkor nem fogunk csalódni az eredményben. A deflegmátor használata mindenképp az előnyünkre fog válni és ha kiváló alapanyagokkal dolgozunk, annak minden aromáját megőrizhetjük ezzel az egyszerű, ám annál hasznosabb eszközzel. A diszkondepo.com webáruházában a deflegmátor minősége megkérdőjelezhetetlen az anyagát illetően, ráadásul az ára is meglepően kedvező.